Domov sipka Magazín

Najnovšie

KAMUT KHORASAN

17. 07. 2014

KAMUT KHORASAN - starobylý druh pšenice, ktorý sa pestoval v starovekom Ríme a Egypte, a časom takmer upadol do zabudnutia. Dôvodom boli...

Mexiko a chilli

07. 05. 2014

MEXIKO A CHILLI Ak vo svete patrí niečo silne pripútané k sebe, tak je to určite Mexiko a chilli. Výskum ukázal, že chilli papričky boli v...

Fleur de Sel /Soľný kvet/

06. 04. 2014

Fleur de Sel, je vzácna a drahá forma morskej soli. História Fleur de Sel čiže Soľného kvetu siaha do obdobia 9.storočia, kedy sa začalo...

Magazín

Fleur de Sel /Soľný kvet/

06. 04. 2014, 22:54
Fleur de Sel, je vzácna a drahá forma morskej soli.

História Fleur de Sel čiže Soľného kvetu siaha do obdobia 9.storočia, kedy sa začalo v Bretónsku s novou technikou produkcie soli. Prišli s ňou mnísi z opátstva Landevennec, ktorí študovali príliv a odliv Atlantiku, vietor a slnko, a vytvorili túto továreň pod šírym nebom. Zber Fleur de Sel sa postupne rozšíril aj do iných oblastí Francúzska, ako ostrov Ré v Bordeaux, oblasť Camarque v Provensálsku, v južnom Francúzsku okolie stredovekého mesta Aigues – Mortes a francúzskych kolónii ako napr. Madagaskar. V súčasnosti sa ťaží aj v iných európskych krajinách ako Slovinsko, Sicília, Španielsko, Portugalsko ale aj v juhovýchodnej Ázii a v Austrálii.

Čo je vlastne Fleur de Sel?

Fleur de Sel je najčistejší a najzdravší typ soli, ktorý sa dostáva na tanier. Nachádza sa na povrchu plytkej slanej vody vo forme veľmi jemných kryštálikov. Zbiera sa každý deň opatrne ručne za pomoci špeciálnych hrablí tzv. lousse á de fleur, aby sa zabránilo zmiešaniu s hrubou soľou pod ňou. Je to najlepšia soľ, aká sa dá nájsť, obsahuje nádhernú zmes stopových minerálov a to najmä horčík, železo a vápnik. Má jedinečnú vôňu fialiek, ktorá prirodzene zvýrazňuje chuť jedla, a nedá sa porovnať so žiadnou inou soľou. Keďže má veľmi jemnú konzistenciu, používa sa ako korenie na dochutenie jedla, pred podávaním. Hotové jedlo stačí na záver posypať štipkou soli a aj tá postačí , aby sa nádherne vyzdvihla chuť pokrmu. Dá sa použiť prakticky ku každému druhu jedla, veľkým prekvapením je spojenie s čokoládou a sladkými pokrmami.

Kokosové sušienky s Fleur de Sel

potrebujeme: 3 polievkové lyžice masla /40g/, 200g nesladeného strúhaného kokosu, 2 vajcia, 130g cukru, 1 – 1,5 lyžičky Fleur de Sol
postup: rúru zapneme na 180 stupňov, pripravíme si pekáče s papierom na pečenie. Maslo rozpustíme v hrnci, stiahneme z tepla a pridáme strúhaný kokos, dobre premiešame. Vajíčka rozmiešame a pridáme cukor, miešame pokiaľ zmes nie je nadýchaná. Zmiešame s maslovo – kokosovou zmesou. Lyžičkou dávame na plech v tvare malých placiek asi 2,5 cm od seba, lebo pri pečení sa roztečú. Dáme do rozohriatej rúry na 7 – 10 minút, pokiaľ nie sú upečené do zlata. Vyberte z rúry a hneď posypte štipkou Fleur de Sel. Keď dáte na vychladnuté, soľ sa neprichytí, ak dáte pred pečením, rozpustí sa a stratí vizuálny a aj chuťový efekt.



www.eshop.gurmantravel.sk/chute-istrie/piranska-morska-sol/747-fleur-de-sel-solny-kvet/


www.eshop.gurmantravel.sk/chute-istrie/piranska-morska-sol/748-tmava-cokolada-so-solnym-kvetom/


www.eshop.gurmantravel.sk/terre-exotique/sol-z-madagaskaru/507-morska-sol-fleur-de-sel/



Diskusia

Meno

Text

Napíšte do spodného políčka slovo: gurmantravel

Hjikof 12. 03. 2024, 13:33

order lipitor 10mg pill <a href="https://lipiws.top/">atorvastatin 80mg cheap</a> brand lipitor 80mg

Ealifu 14. 03. 2024, 17:06

order generic cipro 500mg - <a href="https://cipropro.top/">cipro for sale</a> buy augmentin generic

Cccsgc 14. 03. 2024, 21:08

buy baycip pills - <a href="https://metroagyl.top/">buy cipro 1000mg sale</a> buy augmentin 375mg online cheap

Kgkges 17. 03. 2024, 16:23

metronidazole 200mg cost - <a href="https://metroagyl.top/azithromycin/">buy azithromycin 500mg generic</a> zithromax online

Oztmqw 17. 03. 2024, 23:58

oral ciplox 500mg - <a href="https://septrim.top/doryx/">order doryx sale</a> erythromycin 500mg cost

Kxfhae 19. 03. 2024, 21:46

valacyclovir online - <a href="https://gnantiviralp.com/starlix/">purchase starlix generic</a> zovirax 800mg ca

Anfity 20. 03. 2024, 03:26

ivermectin 6mg oral - <a href="https://keflexin.top/tetracycline/">sumycin 500mg generic</a> buy tetracycline 500mg online cheap

Ohejea 21. 03. 2024, 19:46

buy flagyl 200mg pills - <a href="https://metroagyl.top/oxytetracycline/">terramycin 250mg sale</a> cheap azithromycin 250mg

Lilvxl 21. 03. 2024, 22:58

buy generic acillin online <a href="https://ampiacil.top/doxycyclineantb/">brand monodox</a> order amoxicillin sale

Uutrjk 23. 03. 2024, 13:44

order furosemide 40mg without prescription - <a href="https://antipathogenc.com/">furosemide drug</a> captopril canada

Ebrskt 25. 03. 2024, 23:37

buy metformin 500mg generic - <a href="https://gnantiacidity.com/septra/">buy bactrim generic</a> cost lincocin

Vzjagu 26. 03. 2024, 20:34

buy generic zidovudine 300mg - <a href="https://canadiangnp.com/">glucophage 500mg uk</a> purchase allopurinol sale

Inkurt 28. 03. 2024, 08:30

clozapine 50mg cheap - <a href="https://genonlinep.com/frumil/">order generic frumil 5 mg</a> famotidine brand

Zcjpai 29. 03. 2024, 22:37

seroquel 50mg price - <a href="https://gnkantdepres.com/geodon/">buy geodon 80mg generic</a> cheap eskalith pill

Jcjjus 31. 03. 2024, 03:38

oral clomipramine 25mg - <a href="https://antdeponline.com/abilify/">abilify pills</a> buy doxepin pills

Epwxns 31. 03. 2024, 21:27

atarax buy online - <a href="https://antdepls.com/endep/">cheap endep 10mg</a> endep for sale

Rhflpw 04. 04. 2024, 05:50

buy amoxiclav without prescription - <a href="https://atbioinfo.com/septra/">septra without prescription</a> ciprofloxacin 500mg tablet

Xixdqv 04. 04. 2024, 11:51

buy cheap generic amoxil - <a href="https://atbioxotc.com/ceftin/">cefuroxime 500mg pills</a> purchase cipro

Wjpbel 09. 04. 2024, 21:52

buy clindamycin cheap - <a href="https://cadbiot.com/doxycycline/">buy doxycycline</a> buy chloramphenicol generic

Ispkir 10. 04. 2024, 04:27

buy azithromycin medication - <a href="https://gncatbp.com/emetronidazole/">flagyl 400mg generic</a> ciprofloxacin drug

Bzamze 12. 04. 2024, 21:55

stromectol 3 mg tablet - <a href="https://antibpl.com/ascefaclor/">buy cefaclor 250mg pills</a> brand cefaclor 250mg

Fgcxag 13. 04. 2024, 13:10

albuterol cost - <a href="https://antxallergic.com/oiphenergan/">buy generic promethazine for sale</a> order theo-24 Cr

Egmwra 15. 04. 2024, 22:20

depo-medrol sale - <a href="https://ntallegpl.com/getcetirizine/">buy zyrtec 10mg without prescription</a> azelastine sprayers

Kofyzb 15. 04. 2024, 23:24

cheap desloratadine 5mg - <a href="https://rxtallerg.com/ventolinpill/">cost albuterol</a> albuterol brand

Vhgkxv 17. 04. 2024, 21:25

buy generic glyburide 5mg - <a href="https://prodeprpl.com/">buy micronase</a> buy dapagliflozin 10mg online cheap

Moebmv 19. 04. 2024, 23:08

buy prandin sale - <a href="https://depressinfo.com/jardiance25/">jardiance pills</a> empagliflozin over the counter

Vyrlhq 20. 04. 2024, 00:54

glycomet brand - <a href="https://arxdepress.com/acarbose50/">precose where to buy</a> order acarbose 50mg pills

Ste 870150. návštevník

Copyright © 2010 GurmanTravel.sk | Tvorba web stránok - Ján Ďuriga