Recepty

Jahňa so špenátom a sušeným ovocím

10. 08. 2011, 10:32

Potrebujeme

jahňacinu nakrájanú na kocky, olivový olej, nakrájanú cibuľu, čerstvý špenát, nakrájaný pór, nasekaný kôpor, citrónovú šťavu, sušené ovocie /slivky, marhule/, soľ, mleté čierne korenie

Postup

Polovicu pripraveného oleja vylejeme do veľkej panvice, osmažíme na ňom cibuľu, pridáme mäso a smažíme dohneda zo všetkých strán. Podlejeme vodou a dusíme asi 1 hodinu.
Zvyšný olej zohrejeme v inej panvici a smažíme na ňom pór a cibuľu asi 3 minúty. Pridáme špenát a spolu dusíme ďalších 10 minút. Primiešame mäso, osolíme, okoreníme, pridáme šťavu z citróna a dusíme ďalších 10-15 minút.
Na záver asi 5 minút pred odstavením z plameňa pridáme kôpor a ovocie. Pokrm podávame s ryžou.