Recepty

Mercimek curbas – Turecká šošovicová polievka

18. 08. 2011, 13:37

Potrebujeme

nakrájanú cibuľu, nakrájanú mrkvu, červenú šošovicu, kurací vývar /môže byť aj voda/, maslo, soľ, mleté čierne korenie, rascu

Postup

V hrnci rozpustíme maslo. Orestujeme mrkvu a cibuľu. Pridáme šošovicu, zalejeme vývarom a varíme pokiaľ nie je šošovica mäkká. Polievku rozmixujeme aby vznikol hladký krém. Dochutíme soľou, čiernym korením a rascou. Môžeme posypať najemno nakrájanou červenou paprikou. Ozdobíme mesiačikmi citróna.