Cestovanie

Jedno z najmalebnejších miest Bulharska, rozprestierajúce sa na troch kopcoch Carevec, Trapezica, Sveta Gora, ktoré pretína rieka Jantra. Pri vjazde zo Sofie rozmýšľate, kde je to krásne mesto. Privítajú vás špinavé a často opustené továrenské budovy a dvory, neskôr sa objavia ošumelé sídliská /ale s množstvom ihrísk na športovanie/ z komunistickej doby, kde žije väčšina obyvateľov mesta. Prejdete niekoľko rozbitých ciest, nadjazdov a podjazdov a zrazu sa pred vami objaví staré mesto, ktoré je postavené na svahu a vyzerá, ako by malo spadnúť do priepasti, kadiaľ preteká rieka. Aj keď sa veľa historických pamiatok nezachovalo, jeho hlavnou devízou je atmosféra. Prechádzky po úzkych kamenných uličkách, posedenie v niektorej z množstva kaviarní alebo reštaurácii, nákupy v značkových obchodoch vás určite dostanú.
Mesto má bohatú históriu. Najslávnejšie obdobie prežilo v rokoch 1185 - 1393, keď bolo hlavným mestom druhého Bulharského kráľovstva. V roku 1185 bratia Asenovci vyhlásili povstanie, ktoré ukončilo 167 rokov trvajúcu nadvládu Byzancie. Rod Asenovcov vládol až do roku 1393, keď mesto dobyli Turci. Počas 485 rokov tureckej nadvlády prebehlo v Tarnove niekoľko povstaní, ktoré ukázali silu bulharského národa. V roku 1877 ruské vojská pod vedením generála Gurka oslobodili mesto od Turkov. Na ulici pomenovanej po gen.Gurkovi stojí aj hotel a mechana Gurko. Mechana patrí k najlepším v meste a je známa najmä klasickou bulharskou domácou kuchyňou. V roku 1879 bola v Tarnove prijatá ústava - prvý základný zákon oslobodeného Bulharska.
Najznámejšou a turistami najnavštevovanejšou pamiatkou je pevnosť na kopci Carevec. V rozľahlom areáli sa nachádza množstvo zachovalých objektov z obdobia vlády Asenovcov. Na protiľahlom kopci Trapezica stáli opevnené domy miestnych šľachticov a asi 16 kostolov. V súčasnosti tam prebiehajú archeologické práce, ktoré odkrývajú históriu tohoto miesta. Tretí kopec Sveta Gora býval centrom cirkevných učencov, v súčasnosti tam sídli Univerzita Cyrila a Metoda a najmä turistami navštevovaná Galéria umenia, pred ktorou je postavený veľký pomník dynastie Asenovcov. V meste sa nachádza niekoľko historicky cenných kostolov. Najvýznamnejší je kostol Štyridsiatich mučeníkov z roku 1230, bol veľakrát zničený a opravovaný. Bol tu pochovaný Svätý Sava /zakladateľ Srbskej ortodoxnej cirkvi a niekoľko bulharských cárov/. Ďaľšie kostoly, ktoré sa oplatí vidieť: Kostol Svätého Petra a Pavla, ktorý obsahuje nápisy v starom Bulharskom jazyku a niekoľko fresiek za 14.storočia.
Kostol Svätého Dimitara, práve pri vysvietení tohoto kostola vyhlásili Asenovci vzburu proti Byzantincom.
Kostol Sveti Georgi, má zachovalé fresky ortodoxných svätých.
Kostol Zvestovania, postavený na mieste kláštora Panny väzňov.
Pri návšteve Tarnova nezabudnite navštíviť bazar, uličku plnú obchodov so suvenýrmi, vínom a výrobkami miestnych remeselníkov a pokochajte sa starou architektúrou. Na konci uličky stojí " dom opičky ", ktorý navrhol v roku 1849 významný bulharský architekt Nikolaj Fičev. Dom dostal názov podľa šklebiacej figúrky nad balkónom.
Po prechádzke vám určite vyhladne a v niektorej mechane si môžete dať aj tieto jedlá.
Bojan
potrebujeme - mleté mäso /bravčové, hovädzie/, cibuľu, huby, tvrdý syr na strúhanie /v Bulharsku najčastejšie Kaškaval/, rascu, korenie, soľ
príprava - mleté mäso zmiešame s cibuľou, rascou, korením a soľou. Spravíme z neho placku, na ktorú dáme zmes húb a strúhaného syra, prikryjeme druhou plackou z mäsa. Takúto plnenú placku opečieme na grile alebo na panvici.

Zemiakový šalát
potrebujeme - zemiaky, soľ, korenie, jarné cibuľky, citrónovú šťavu, olivový olej, kôpor
postup - zemiaky uvaríme, nakrájame a zmiešame s ostatnými prísadami.
V Tarnove zapijeme dobrým bulharským vínom alebo pivom z miestneho pivovaru.