Recepty

Rigatha

08. 08. 2011, 15:17

Potrebujeme

ocot, oregano, starší chlieb, bylinky

Postup

„Riganatha“ pochádza z Iónskych ostrovov a je veľmi podobná byzantskému „aghiozoumi“. Na prípravu sa používa typ octu „triantaphyloxitho“, t.j. ocot ochutený lupeňmi ruže. Bylinka charakteristická pre tento recept je oregano, ako naznačuje už samotný názov receptu.
Pokrm môžeme pripraviť aj iným spôsobom: zmes byliniek natrieme na krajce chleba (petržlen, bazalka, majorán, saturejka a tymián).