Recepty

Špenátové kari

11. 08. 2011, 09:40

Potrebujeme

olivový olej, najemno nakrájanú cibuľu, jemne nasekaný cesnak, chilli, kari korenie, kajenské korenie, kokosové mlieko, šošovicu, čerstvý špenát, soľ, nastrúhaný zázvor, citrónovú šťavu

Postup

Na panvicu v ktorej sme zohriali olej dáme cibuľu, cesnak, zázvor a za občasného miešania počkáme kým cibuľa nezmekne. Pridáme chilli, kari a kajenské korenie. povaríme cca.1 minútu. Podlejeme kokosovým mliekom a vodou /zeleninovým vývarom/. Povaríme 15 minút. V inom hrnci uvaríme šošovicu. Do koreninovej zmesi pridáme špenát, uvarenú šošovicu, a uvarené vajcia /nakrájané na štvrťky/. Zľahka premiešame a podávame.